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內側後腿肉 (Top Round)
Collect
內側後腿肉 (Top Round)分切剖面像一把刀,又叫「頭刀」,由上下兩塊肌肉組成,腿肉中算是筋少肉質較細膩,在台灣常用於肉片、骰子牛。 |
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內側後腿肉 (Top Round)
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內側後腿肉 (Top Round)分切剖面像一把刀,又叫「頭刀」,由上下兩塊肌肉組成,腿肉中算是筋少肉質較細膩,在台灣常用於肉片、骰子牛。 |