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下腰脊肉 Bottom Sirloin

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下腰脊肉 Bottom Sirloin

這個部位的肉運動量較少肉質軟，又分成下後腰脊翼板肉、下後腰脊球尖肉、下後腰脊角尖肉，這個部位的牛肉特色就是軟，適合牛排、燒烤、火鍋。


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